Insalata di fregula con verdure insaporite

Insalata di fregula con verdure insaporite

4.3 30 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 10min
6 porzioni

Ingredientes

  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    85 g
  • di peperoni verdi e rossi, puliti e a listarelle (5x0.5 cm)
    200 g
  • di cipolla a fette (0.5 cm)
    100 g
  • di carota pelata e a bastoncini (5x0.5 cm)
    150 g
  • di zucchine a dadini (2x2 cm)
    200 g
  • di melanzane a dadini (2x3 cm)
    200 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di salsiccia di maiale fresca, sgranata
    250 g
  • di sale (opcional)
    ½ cucchiaino
  • di acqua
    1500 g
  • di sale
    10 g
  • di fregola sarda
    250 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • foglie di basilico fresche a piacere

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 436.2 kcal / 1825.2 kJ
Proteína 12.6 g
Grasa 26.2 g
Carbohidratos 39.9 g
Fibra 3.4 g
Grasas saturadas 6 g
Sodio 830.2 mg

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