Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

4.8 25 valoración

Prep. 1h

Total 3h

14 pezzi

Ingredientes

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di carne trita di manzo
200 g di passata di pomodoro
70 g di piselli surgelati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Riso

30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di riso Arborio

500 g di riso, Roma
1000 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
150 g di besciamella
100 g di salame piccante a cubetti

Terminare la preparazione

2 - 3 albumi
1 - 2 cucchiai di acqua
100 - 150 g di pangrattato
150 g mozzarella per pizza a cubetti
olio per frittura

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Sodio 516.9 mg

Proteína 13 g

Calorías 1719.9 kJ / 411.1 kcal

Grasa 24.1 g

Fibra 1.1 g

Grasas saturadas 2.8 g

Carbohidratos 37.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Calzone fritto

5h

Anelletti al forno

2h

Pollo ripieno alle mandorle

2h

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

1h 30min

Timballo di riso alla siciliana

1h 30min

Spagnolette siciliane

1h 15min

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1h

Sfincione favarese

3h

Mignolata

3h 30min

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50min

Brioches con il tuppo

3h

Cannoli siciliani

1h 30min