Focaccia blé entier avec oignon et poivron

La pâte

• 30 g d'huile d'olive, et un peu pour le saladier
• 300 g d'eau
• 3 c. à café de miel
• 20 g de levure fraîche, émiettée
  o bien 2 c. à café de levure déshydratée (8 g)
• 400 g de farine complète pour pain
• ½ c. à café de sel

La garniture

• 150 g d'oignon, coupé en deux
• 150 g de poivron rouge, coupés en 4 quartiers et égrainés
• 30 g d'huile d'olive
• 2 c. à café de romarin frais haché
• ¼ c. à café de poivre, fraichement moulu