Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
Ingredientes
Salmone
-
1 limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
-
1450 g di acqua
-
600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe bianco macinato
-
20 g di olio extravergine di oliva
Salsa bernese
-
4 - 5 rametti di dragoncello fresco foglioline e rametti
-
80 g di scalogno a pezzi
-
80 g di aceto di vino bianco
-
180 g di burro a pezzi
-
4 tuorli d'uovo
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 30min
Pomodorini sottovuoto
1h
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1h 15min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Bistecca Sottovuoto
1h 10min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
1h 10min