Versiones compatibles
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Saltimbocca și legume
- 4 bucăți carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
- sare, pentru asezonare
- piper negru măcinat, pentru asezonare
- 8 frunze salvie proaspătă
- 8 felii șuncă de Parma (aprox. 100 g)
- 500 g apă
- 100 g morcovi, tăiați în bucățele
- 150 g pătrunjel rădăcină, tăiat în bucățele
- 150 g păstârnac, tăiat în bucățele
Risotto și finalizare saltimbocca
- 60 g parmezan, tăiat în bucăți (3 cm)
- 80 g șalote, tăiate în jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline extravirgin
- 250 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
- 80 g vin alb, sec
- 1 ambalaj șofran (0.1 g)
- 100 g mazăre congelată
- 500 g supă de pui
- ½ - 1 linguriță sare, după gust
- ulei vegetal, pentru prăjit
- 50 g mascarpone
- Inf. nutricional
- por 1 porție
- Calorías
- 3184.6 kJ / 761.2 kcal
- Proteína
- 46 g
- Carbohidratos
- 75.8 g
- Grasa
- 28.2 g
- Grasas saturadas
- 9.2 g
- Fibra
- 6.5 g
- Sodio
- 1666 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Salată de citrice cu vinegretă cu mentă
30 Min
Chipsuri coapte, din legume
1h 45min
Pak choi și orez cu șuncă
40 Min
Salată de varză de Bruxelles, cu merișoare și migdale
50 Min
Jackfruit BBQ, cu coleslaw
Ninguna valoración
Mămăligă cu ragu consistent de carne
Ninguna valoración
Salată de farro, mere și merișoare
Ninguna valoración
Kebab Satay cu tofu; Curry Massaman cu orez Jasmine
Ninguna valoración
Batoane din fulgi de alac și fulgi de porumb
Ninguna valoración
Piñarita
5 Min
Gougères
55min
Smoothie de cireșe la bol, cu fulgi de cacao și müsli
10 Min