Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Ninguna valoración

Prep. 45min

Total 1h

4 porții

Ingredientes

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 1666 mg

Proteína 46 g

Calorías 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Grasa 28.2 g

Fibra 6.5 g

Grasas saturadas 9.2 g

Carbohidratos 75.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Curry de pui thai, rapid

40min

Vită Stroganoff

1h

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

2h 10min

Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)

5h

Pui prăjit în stil coreean

3h 10min

Turtițe din pui și orez, la cuptor

1h

Pui cu sos de smântână și legume

50min

Chifteluțe cu sos de roșii

55min

Galetă cu pui

1h 55min

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

40min

Paste Orzo cu pui și pesto

30min

Pelmeni (colțunași)

1h 10min

Mostrar todo

Mostrar todo