Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous
Prep. 30min
Total 9h
4 portions
Ingredientes
Curry Paste
-
garlic cloves halved2 - 3
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extra virgin olive oil1 oz
-
yellow onions cut into wedges7 oz
-
long red chili stem and seeds removed1
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cumin seeds2 tsp
-
salt2 tsp
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ground cinnamon1 tsp
-
garam masala1 tsp
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chili powder to taste½ - 1 tsp
-
grated ginger1 tsp
-
cilantro leaves½ oz
-
tomato paste1 ½ oz
-
sliced almonds toasted2 oz
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boneless beef chuck roast cubed (2 in.)28 oz
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canned coconut milk14 oz
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beef stock10 oz
Cucumber Couscous
-
couscous10 oz
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beef stock11 oz
-
Persian cucumbers diced5 oz
-
sliced almonds toasted2 oz
-
cilantro leaves to garnish½ oz
-
fresh mint leaves only, plus extra chopped, to garnish8 - 10 sprigs
-
olive oil2 ½ oz
-
lemon juice½ oz
-
salt½ tsp
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
1285.9 kcal /
5380.3 kJ
Proteína
59.3 g
Grasa
71.9 g
Carbohidratos
91.2 g
Fibra
12.1 g
Grasas saturadas
29.6 g
Sodio
651.3 mg
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