Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 valoraciones

Prep. 50min

Total 7h 10min

16 bucăți

Ingredientes

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 bucată

Sodio 176.1 mg

Proteína 2.4 g

Calorías 1092.1 kJ / 260 kcal

Grasa 20.9 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 13 g

Carbohidratos 16.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ceaiul de la ora 5 11 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Brioșe trei feluri de ciocolată

50min

Pate de ficat cu ou

1h

Condimente de Crăciun

Ninguna valoración

Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

Ninguna valoración

Cremă de fructe de pădure

20min

Gem de portocale și curmale

40min

Înghețată cu caramel

Ninguna valoración

Pudră de ciuperci

Ninguna valoración

Sorbet de litchi cu vodcă

Ninguna valoración

Tartă cu praz și jambon

1h 55min

Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas

25min

Brioșe cu mini ouă

1h