Puré de patata (Pelar)

Pelar

• 1200 g de agua
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 500 g de patatas harinosas en trozos de 5 cm
  o bien 500 g de patatas rojas en trozos de 5 cm
• 500 g de patatas en trozos de 5 cm
  o bien 500 g de patatas rojas en trozos de 5 cm

Puré de patatas

• 150 g de caldo de verduras
• 150 g de leche
• 60 g de mantequilla en trozos
• 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)
• 1 chorrito de aceite de oliva