Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 25min

8 porties

Ingredientes

Vinaigrette

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
gedroogde basilicum
5 tl
zout naar eigen smaak
½ tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
¼ tl

Rode biet

rauwe rode bieten in hun geheel, klein van formaat
800 g
water
1110 g
rucola
115 g
burrata
225 g
granaatappelpitten (opcional)
2 el
pecannoten (opcional) gehakt
2 el

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 418.1 mg

Proteína 8.2 g

Calorías 1234.5 kJ / 295 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 6.5 g

Carbohidratos 12.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

TM Basis 8 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1h 15min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Gevulde kalkoentaart

1h 30min

Vichyssoise met pasta

35min

Bieslook en gerookte ham muffins

45min

Kleine aspergeflans

55min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55min

Pasta met prei en ajvar

30min

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

40min

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1h 5min

Gestoomde peren met chocolade-kardemomsaus

40min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min