Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon
Prep. 10min
Total 40min
4 portions
Ingredientes
Maple Hollandaise Sauce
-
granulated maple sugar to taste (see Tip)20 - 30 g
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water1 tbsp
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lemon juice1 tbsp
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butter, unsalted room temperature, cut into cubes (1-2 cm)160 g
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egg yolks3
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salt to taste1 pinch
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black pepper, ground to taste1 pinch
Poached Eggs
-
eggs, large4
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water1700 g
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vinegar50 g
-
English muffins2
-
smoked salmon cold smoked, sliced to serve (see Tip)80 - 100 g
-
chives, fresh thinly sliced
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
532.3 kcal /
2226.9 kJ
Proteína
17.2 g
Grasa
43.1 g
Carbohidratos
19.6 g
Fibra
0.6 g
Grasas saturadas
23.9 g
Sodio
423.8 mg
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