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Involtini di lonza allo speck con carote e funghi e budino agli amaretti
Ingredientes
Budino agli amaretti
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70 g di amaretti
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70 - 80 g zucchero a piacere
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250 g di latte
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2 uova
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1 stecca di vaniglia i semini
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10 g di Rum
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1000 g di acqua
Involtini di lonza
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230 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
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300 g di funghi champignon a fette
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3 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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100 g di speck a fette sottili
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100 g di scamorza a pezzi
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500 g di lonza di maiale a fettine sottili
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40 g di sedano a pezzi
-
20 g di scalogno a pezzi
-
30 g olio extravergine di oliva
-
120 g di acqua
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50 g di vino bianco
-
1 dado per brodo di carne1 cucchiaino di dado per brodo di carne
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30 g di burro
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20 g di foglie di salvia fresca lavate
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
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