Empanadas veganas con relleno de champiñones

Empanadas veganas con relleno de champiñones

4.3 7 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 20min

24 piezas

Ingredientes

400 g de harina de trigo
220 g de agua a temperatura ambiente
11 g de levadura seca
35 g de aceite de oliva
1 ½ cdita de sal
50 g de cebolla blanca en mitades
5 g de hojas de perejil fresco
150 g de pimiento rojo sin semillas, en trozos
100 g de champiñones
20 g de puré de jitomate
½ cdita de pasta harissa
harina de trigo para espolvorear
aceite vegetal para barnizar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 149.7 mg

Proteína 2.6 g

Calorías 346.7 kJ / 82.9 kcal

Grasa 1.8 g

Fibra 1.1 g

Grasas saturadas 0.3 g

Carbohidratos 14.2 g

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