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Menù: Risotto alle patate dolci; budino alla cannella e salsa al cioccolato
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Risotto alle patate dolci
- 6 foglie di salvia fresca, a pezzi
- 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
- 300 g di patata americana dolce, a pezzi (circa 4 cm)
- 60 g di scalogno, a metà
- 20 g di burro
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), tempo di cottura 14-15 minuti
- 80 g di vino bianco secco
- 600 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale
o bien 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - ½ cucchiaino di sale
Budino alla cannella e salsa al cioccolato
- 500 g di latte
- 1 uovo
- 1 - 1 ½ cucchiaio di cannella in polvere, a piacere
- 50 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 20 - 30 g di amido di mais (maizena)
- 35 g di nocciole
- 35 g di mandorle
- 60 g di cioccolato fondente, 50-80% di cacao, a pezzi
- 130 g di panna fresca liquida
- 2 cucchiaini di sciroppo di acero
- 1 cucchiaino di mix di spezie per pan di zenzero
- 2 cucchiai di burro
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 4138.1 kJ / 989 kcal
- Proteína
- 24 g
- Carbohidratos
- 107 g
- Grasa
- 51.7 g
- Grasas saturadas
- 24.7 g
- Fibra
- 8.5 g
- Sodio
- 740.9 mg
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