Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6
Prep. 15min
Total 11h 40min
12 porciones
Ingredientes
Piña Al vacío
-
1 piña sin penacho (aprox. 710 g)
-
agua la necesaria para sumergir completamente las bolsas
-
30 g de jugo de limón
-
cubitos de hielo para baño de agua
-
agua para baño de agua
-
55 g de azúcar para almacenar piña
Sorbete de piña
-
395 g de piña sin piel, en trozos (3 cm)
-
395 g de crema de coco
-
115 g de azúcar
-
200 g de jarabe natural (ver tip)
-
½ cdita de ácido cítrico
-
½ cdita de goma xantana
Mochi a la mantequilla
-
mantequilla vegetal para engrasar
-
115 g de mantequilla vegetal a temperatura ambiente
-
390 g de azúcar
-
340 g de crema de coco
-
390 g de leche de coco
-
200 g de sustituto vegano de huevo
-
200 g sustituto de azúcar
-
¾ cdita de extracto de vainilla natural
-
1 cdita de polvo para hornear
-
¾ cdita de sal
-
450 g de harina de arroz glutinoso (harina de mochi)
Polvo de coco
-
85 g de harina de coco
-
30 g de azúcar glass
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
300.1 mg
Proteína
7.8 g
Calorías
3333.2 kJ /
796.7 kcal
Grasa
36.9 g
Fibra
4.1 g
Grasas saturadas
28.2 g
Carbohidratos
111.5 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
MATTHEW KENNEY
15 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Gnocchi de requesón y sémola con salsa de fruta fresca
Ninguna valoración
Mojito negro
10min
Old Fashioned de sidra de manzana virgen
Ninguna valoración
Brownies clásicos
1h
Bollos de cerdo TM6
2h
Betún de chocolate
10min
Galletas con chispas de chocolate
1h
Tartas de limoncello
3h 15min
Pan de muerto relleno de dulce de leche
4h 15min
Relámpagos de chocolate
3h 30min
Galletas con chispas de chocolate sin huevo
45min
Betún de ganache de chocolate
12h