Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Ninguna valoración

Prep. 30min

Total 10h 30min

16 porcí

Ingredientes

Masová terina

300 gramů kachních jater foie gras, polovařených

300 gramů drůbežích jater
½ čajové lžičky mletého nového koření
2 polévkové lžíce soli
2 špetky mletého černého pepře
1 polévková lžíce koňaku armagnacu
150 gramů sušených fíků
350 gramů uzené slaniny, na plátky
3 snítky čerstvé petržele pouze lístky
450 gramů mletého vepřového masa
350 gramů mletého kuřecího masa
150 gramů smetany
40 gramů brandy
1 rovná čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených

Fíkové chutney

100 gramů cibule napůl
400 gramů fíků nakrájených na 1 cm klínky
200 gramů cukru
100 gramů bílého vinného octa
2 špetky pepře černého, mletého
2 špetky mleté skořice
100 gramů portského vína
1 čajová lžička pepř černý, mletý
1 čajová lžička mořské soli
1 čajová lžička nového koření
20 gramů mikrozeleniny

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porce

Sodio 2692.4 mg

Proteína 24 g

Calorías 2985.9 kJ / 713.7 kcal

Grasa 47.6 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 17.2 g

Carbohidratos 43.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Švédský stůl na Silvestra 11 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Salát z nastrouhané mrkve pro TM6

Salát z nastrouhané mrkve pro TM6

10min

Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce

Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce

30min

Rajčatový vývar

Rajčatový vývar

3h 15min

Zeleninovo ovocný salát

Zeleninovo ovocný salát

10min

Muffiny z listového těsta s lososem a avokádem

Muffiny z listového těsta s lososem a avokádem

35min

Guacamole s mangem a brusinkami

Guacamole s mangem a brusinkami

10min

Gulášová polévka s balzamikem

Gulášová polévka s balzamikem

1h 30min

Müsli bagel s mandlovým máslem přijde k chuti časem

Müsli bagel s mandlovým máslem přijde k chuti časem

2h 30min

Guláš se středozemní zeleninou

Guláš se středozemní zeleninou

1h 30min

Ragú z kapra, paprik a rajčat

Ragú z kapra, paprik a rajčat

30min

Banánové muffiny s vlašskými ořechy

Banánové muffiny s vlašskými ořechy

35min

Mangová RAW zmrzlina Exotic

Mangová RAW zmrzlina Exotic

5min