Salmón envuelto en col

Salmón envuelto en col

4.0 2 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

8 piezas

Ingredientes

1000 g de agua
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
150 g de quinoa en grano enjuagada y escurrida
8 hojas de col (aprox. 40 g cada una)
60 g de poro en trozos
60 g de zanahoria pelada y en trozos
30 g de aceite de oliva
400 g de salmón fresco sin piel, en trozos
130 g de crema (35% grasa)
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
2 - 3 pizca de sal
30 g de jugo de naranja
30 g de fécula de maíz
30 g de mantequilla sin sal en trozos
1 - 2 cdas de curry en polvo al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 104.5 mg

Proteína 15.2 g

Calorías 1421.2 kJ / 339.7 kcal

Grasa 21 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 7.9 g

Carbohidratos 23.8 g

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