Versiones compatibles
Ruladă de vită cu castraveți murați și varză roșie
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Varza roșie
- 60 g prune uscate, fără sâmburi
- 75 g stafide
- 800 g varză roșie, tăiată bucăți (3-4 cm)
-
50
g untură de gâscă, bucăți (2 cm)
o bien 50 g untură, bucăți (2 cm) - 1 ½ lingură zahăr
- 1 ½ linguriță sare
- 6 cuișoare
- 500 g vin roșu
Umplutura
- 250 g ceapă, tăiată jumătăți
- 300 g șuncă afumată, fiartă, tăiată bucăți
- 100 g bacon, orice tip, tăiat bucăți
- 40 g muștar
- 150 g castraveți murați
- 1 linguriță piper măcinat
Sosul
- 60 g ceapă, tăiată jumătăți
- 100 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate bucăți
- 20 g unt nesărat
- 180 g legume (de ex. morcovi, țelină, praz), tăiate bucăți (3 cm)
- 30 g muștar
- 30 g pastă de roșii
- 50 g apă
- 250 g vin roșu
-
2 - 2 ½
cuburi de concentrat de vită (pentru 0,5 l)
o bien 2 - 2 ½ lingurițe cu vârf concentrat pastă de vită, făcut în casă
Rulada
- 60 g ulei de floarea soarelui
- 2 linguri boia de ardei, dulce
- 10 felii de carne de vită, mari, pentru ruladă (aprox. 1700 g; fiecare felie aprox. 25 cm x 12 cm)
- 2 prize sare, plus după gust
- 2 prize piper măcinat, plus după gust
- 30 g făină
- 100 g smântână fermentată, de orice tip
- 1 - 2 linguri oțet de vin roșu
- Inf. nutricional
- por 1 porție
- Calorías
- 2401 kJ / 573 kcal
- Proteína
- 47 g
- Carbohidratos
- 19 g
- Grasa
- 29 g
- Grasas saturadas
- 10 g
- Fibra
- 4.3 g
- Sodio
- 1746 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Melci cu cartofi și brânză Taleggio
1 Std. 10 Min
Bœuf bourguignon
1h 40min
Sorbet de litchi cu vodcă
Ninguna valoración
Rulouri de vită cu umplutură de mozzarella și roșii
Ninguna valoración
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Ninguna valoración
Struffoli (Italia)
Ninguna valoración
Ananas sous-vide
Ninguna valoración
Plăcintă cu pere și cremă de brânză
50 Min
Gin Fizz
5min
Caipirinha
Ninguna valoración
Gnocchi cu cârnați și spanac, și Caise la aburi cu miere și nuci
Ninguna valoración
Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez
5 Std. 5 Min