Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)

4.7 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Ciambella al limone

150 g zucchero
1 limone solo la scorza senza la parte bianca
2 uova
230 g di latte
50 g di burro a pezzi
1 stecca di vaniglia solo i semi
250 g di farina tipo 00 + q.b.
1 bustina di lievito in polvere (circa 15 g)
1 pizzico di sale

Frittata e ratatouille

20 g di pane raffermo a pezzi
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
25 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
6 uova
1 cucchiaino di sale
300 g di zucchina a pezzi
100 g di cipollotto a pezzi
6 - 7 pomodorini a metà
500 g di acqua
200 g di peperone giallo a pezzi
100 g di cipolla a pezzi
3 spicchio di aglio
100 g di melanzana a pezzi

Salsa di fragole e crepes

45 g zucchero
300 g di fragole
20 g di aceto balsamico
10 g di succo di limone
30 g di burro
400 g di latte
200 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
50 g di concentrato di pomodoro
50 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Terminare la preparzione

prosciutto cotto o crudo, a fettine sottili
formaggio a piacere
rucola q.b. per servire
pane q.b. per servire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1027.3 mg

Proteína 20.9 g

Calorías 2722 kJ / 650.6 kcal

Grasa 25.6 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 10.7 g

Carbohidratos 85.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brunch dall'Europa 8 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Panini coniglietto al formaggio

45min

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Tortelloni alle cime di rapa

4h 30min

Crostata ibisco e lamponi

2h 35min

Bruco tramezzino

30min

Cocktail di fragole e Champagne con mini cheesecake

4h 40min

Nidi di rondine prosciutto e mozzarella

1h

Bibimbap burrito

45min

Macedonia sottovuoto

2h

Castagne sottovuoto

1h 30min

Crocchette di Cecina di Leon e formaggio di capra

9h 20min

Tisana della buonanotte alle mele e camomilla

20min