Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma
Prep. 30min
Total 16h
20 Scheiben
Ingredientes
Brühstück (am Abend zubereiten)
-
25 g DinkelkörnerRoggenkörner25 g
-
40 g DinkelflockenRoggenflocken etwas mehr zum Bestreuen40 g
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Kürbiskerne40 g
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Sonnenblumenkerne40 g
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Sesam20 g
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20 g ChiasamenLeinsamen20 g
-
Salz (5-7 g)1 TL
-
Wasser180 g
Vorteig (am Abend zubereiten)
-
Wasser kalt70 g
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Weizen-Vollkornmehl etwas mehr zum Bemehlen120 g
-
frische Germ (ein erbsengroßes Stück)1 g
Hauptteig (am nächsten Morgen)
-
KokosölRapsöl zum Einfetten
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Weizenmehl, glatt190 g
-
Wasser kalt100 - 110 g
-
Kurkuma, gemahlen1 EL
-
frische Germ5 g
Inf. nutricional por 1 Scheibe
Calorías
98 kcal /
408 kJ
Proteína
4 g
Grasa
3 g
Carbohidratos
14 g
Fibra
2 g
Grasas saturadas
1 g
Sodio
99 mg
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