Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6
Prep. 5min
Total 14h 15min
6 porción
Ingredientes
-
180 g de azúcar
-
4 yemas de huevo
-
150 g de queso Gorgonzola en trozos
-
420 g de leche
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
2 - 3 pizcas de sal fina
-
20 g de ghee, mantequilla clarificada20 g de mantequilla clarificada
-
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
-
20 - 30 g de brandy
-
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
-
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (opcional) molida
-
100 g de nueces (opcional) tostadas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
383.8 mg
Proteína
10 g
Calorías
1949.7 kJ /
466 kcal
Grasa
27.6 g
Fibra
2.1 g
Grasas saturadas
16.6 g
Carbohidratos
45.4 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
HELADOS
10 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada
6h
Pannacotta
6h 15min
Alioli de ajo macho
1h 10min
Sauerkraut TM6
96h
Pannacotta tropical
1h
Helado de vainilla
12h
Helado de limón con leche
12h 10min
Helado con mango y merengue
24h
Helado de choco menta
24h
Gelato de mamey
35min
Pannacotta con salsa de mango
4h 30min
Helado de canela
12h