Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 valoración

Prep. 20min

Total 3h

6 portions

Ingredientes

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 25 g

Calorías 2280 kJ / 545 kcal

Grasa 45 g

Carbohidratos 10 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Then. Now. Always. 50 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Salted Caramel Ice Cream

Salted Caramel Ice Cream

Ninguna valoración

Gluten-free Chocolate Chip Shortbread

Gluten-free Chocolate Chip Shortbread

Ninguna valoración

Gluten-free Chocolate Cake with Nuts

Gluten-free Chocolate Cake with Nuts

Ninguna valoración

Pumpkin Seed Butter

Pumpkin Seed Butter

35min

Creamy Mango Ice Cream

Creamy Mango Ice Cream

2h 20min

Miso Fudge

Miso Fudge

2h

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

1h

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

1h

Gluten-free Glazed Doughnut Bites

Gluten-free Glazed Doughnut Bites

2h

Tomato Soup with Burrata

Tomato Soup with Burrata

35min

Chocolate Lava Cake with Mocha Ice Cream

Chocolate Lava Cake with Mocha Ice Cream

8h 30min

Chai latte parfait

Chai latte parfait

29h 5min