Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Crostatine fragole e ganache al cioccolato
Prep. 30min
Total 2h 30min
8 pezzi
Ingredientes
Pasta sablée al cacao
-
150 g di farina tipo 00 + q.b.
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50 g di amido di mais (maizena)
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10 g di cacao amaro in polvere
-
70 g di zucchero
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100 g di burro freddo, a tocchetti + q.b.
-
1 tuorlo
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1 uovo
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1 pizzico di sale
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1 stecca di vaniglia i semini
-
100 - 150 g di confettura di fragole
Ganache al cioccolato
-
80 g di cioccolato fondente a pezzi
-
100 g di panna (min. 30% di grassi)
-
fragole fresche, a metà
-
frutti di bosco, misti, freschi
Inf. nutricional por 1 pezzo
Calorías
349.7 kcal /
1463.5 kJ
Proteína
4.6 g
Grasa
24.4 g
Carbohidratos
42.7 g
Fibra
2 g
Grasas saturadas
10.8 g
Sodio
123.2 mg
