Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Bagatelle Red Velvet aux framboises (métrique)

5.0 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 55min

12 portions

Ingredientes

Gel à la framboise

450 g de framboises fraîches
115 g de sucre
1 ½ c. à thé d'agar-agar

Gâteau Red Velvet

115 g de sucre
60 g de graisse alimentaire végétale
1 œuf de gros calibre
100 g de babeurre
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à thé de colorant alimentaire rouge en gel
140 g de farine blanche tout usage
3 c. à soupe de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
115 g de beurre non salé en dés, à température ambiante
115 g de fromage à la crème en dés, à température ambiante
225 g de sucre à glacer

Assemblage

450 g de framboises fraîches

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 255 mg

Proteína 4 g

Calorías 1619 kJ / 387 kcal

Grasa 17 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 58 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Oeufs en coupelles à la vapeur

20min

Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)

1h

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Croustade à la mousse aux pommes et lait glacé au romarin (Matthew Kenney)

Ninguna valoración

Antonio Bachour: Tartelettes au pudding chocolat caramel (métrique)

6h 10min

Pesto de basilic (TM5/6 Metric)

10min

Mousse au chocolat et à l'avocat

10min

Salsa à la mexicaine

1h 25min

Tarte aux pacanes à l'érable

1h 15min

Friandises de riz croustillant à la guimauve

30min

Fouetté crémeux à l'orange

10min

Mousse au chocolat et à la framboise

10min