Bisque de camarão com crostini

Name: Bisque de camarão com crostini
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 6 pés de salsa; 20 g azeite; 200 g miolo de camarão; 1 - 2 pitadas de sal; 50 g chalota; 100 g aipo; 120 g cenoura; 30 g manteiga; 150 g alho-francês; 40 g concentrado de tomate; 3 dentes de alho; 1300 g água; 2 c. sopa de caldo de peixe caseiro; ½ c. chá de tomilho seco; 20 g açúcar mascavado; 100 g batata; 150 g natas; Fatias de baguete

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h

Raciones 6 doses

Ingredientes

6 pés de salsa, só as folhas
20 g azeite
200 g miolo de camarão médio
1 - 2 pitadas de sal
50 g chalota cortada em pedaços
100 g aipo cortado em pedaços
120 g cenoura cortada em pedaços
30 g manteiga
150 g alho-francês cortado em pedaços
40 g concentrado de tomate
3 dentes de alho
1300 g água
2 c. sopa de caldo de peixe caseiro
o bien 2 cubos de caldo de peixe esfarelados
½ c. chá de tomilho seco
20 g açúcar mascavado
100 g batata cortada em pedaços
80 g vinho branco (opcional)
150 g natas
Fatias de baguete
o bien Pão torrado q.b. p/ servir

Inf. nutricional: por 1 dose
Calorías: 1007 kJ / 240 kcal
Proteína: 9 g
Carbohidratos: 11 g
Grasa: 16 g
Grasas saturadas: 8 g
Fibra: 2.5 g
Sodio: 1091 mg