Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons

5.0 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 17h 20min

21 pieces

Ingredientes

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
2 oz

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
2 oz
glucose (see Tip)
1 oz
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
4 oz
4 oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
10 ½ oz
10 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
6 ½ oz
6 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 19 mg

Proteína 1 g

Calorías 707 kJ / 169 kcal

Grasa 9 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 6 g

Carbohidratos 22 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Recetas
Estados Unidos

Facebook Live Favorites 74 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Pork gyoza with soy dipping sauce

Ninguna valoración

Arroz con leche (Rice Pudding)

3h

Brazilian Limeade

10min

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet (Metric)

9h 35min

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet

9h 35min

Guava Paste Cookies (Metric)

45min

Twice Baked Cheese Soufflés

1h 25min

Caramels

3h 40min

Strawberry Caipiroska

10min

Crêpes Suzette

1h 20min

Blackberry Frozen Yogurt

12h 5min

Black Forest Crepes

1h 15min