Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

4.3 14 valoración

Prep. 40min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

La rémoulade

200 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
5 brins de cerfeuil frais équeutés
50 g de cornichons en morceaux
1 œuf
½ - 1 c. à café de jus de citron
½ c. à café de moutarde
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Le rôti de bœuf

600 g de rôti de bœuf
20 g de beurre doux
2 branches de romarin frais
1720 g d'eau
30 g de jus de citron
huile végétale pour la plaque et la cuisson
800 g de patates douces
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
paprika (opcional) à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 754.5 mg

Proteína 47.3 g

Calorías 4724.3 kJ / 1136.8 kcal

Grasa 83.5 g

Fibra 6.5 g

Grasas saturadas 18.3 g

Carbohidratos 47.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En modes TM6 ! 44 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail

1h

Poulet aux pêches et herbes de Provence, riz vapeur

1h

Pommes de terre nouvelles vapeur

35min

Pâtes et boulettes de viande à la sauce tomate

45min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45min

Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons

1h 15min

Rôti de porc farci au basilic

1h 25min

Haut de cuisse de poulet épicé et carottes

4h 50min

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

50min

Sauté de dinde, sauce aux champignons

45min

Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle

45min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1h 25min