Se necesita el Cubrecuchillas Thermomix®

Para preparar esta receta necesita el Cubrecuchillas Thermomix® Más información

Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent
TM6

Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent

4.4 (10 valoraciones )

Ingredientes

  • 30 g ulei de măsline
  • 200 g ceapă galbenă, tăiată clini
  • 120 - 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
  • 50 - 70 g țelină tulpină, tiată felii (5 mm)
  • 50 g vin alb
  • 800 g pulpă de curcan, fără piele, fără os, tăiată cuburi (4 cm)
  • 1 ½ linguriță muștar de Dijon
  • 1 ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat
    o bien 1 ½ linguriță concentrat pastă de pui
  • 2 - 3 fire cimbru proaspăt
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • ½ - 1 linguriță sare de mare, după gust
  • 750 g apă
  • 150 g cuburi de bacon
  • 250 g ciuperci proaspete, tăiate sferturi
  • 200 g smântână
  • 10 g amidon de porumb
  • ¼ linguriță sare de mare
  • 1 ½ linguriță muștar cu boabe întregi
  • 1 lingură frunze de pătrunjel proaspăt, tocat

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
2404 kJ / 574 kcal
Proteína
37 g
Carbohidratos
6 g
Grasa
44 g
Grasas saturadas
17 g
Fibra
2.5 g
Sodio
980 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas