Versiones compatibles
Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Γέμιση με κράνμπερις
- 3 - 4 φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
- 70 γρ. καρύδια, χωρίς κέλυφος
- 70 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κλωνάρι σέλινο, σε 3 κομμάτια (περίπου 90 γρ.)
- 150 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα, σε φέτες (1 εκ.)
- 100 γρ. ψωμί ολικής αλέσεως, σε κύβους (2 εκ.)
- 100 γρ. κράνμπερις, αποξηραμένα
- 70 γρ. νερό
- 1 ½ κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 1 ½ κ.γλ. σπόρους chia
- 3 - 4 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Σεϊτάν
- 300 γρ. γλουτένη σίτου
- 60 γρ. διατροφική μαγιά
- 75 γρ. νιφάδες κινόα
- 1 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 1 κ.γλ. μαντζουράνα, αποξηραμένη
- 1 κ.γλ. σπόρους chia
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 350 γρ. νερό, καυτό
- 60 γρ. φασόλια, λευκά, σε κονσέρβα, στραγγισμένα
- 1 κύβο ζωμού λαχανικών
- 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
- 1 κ.σ. ταχίνι
Συναρμολόγηση
- 1 κ.γλ. σάλτσα σόγιας
- ½ κ.γλ. σησαμέλαιο
Σάλτσα gravy βέγκαν με μανιτάρια
- 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 120 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα, κομμένα στη μέση
- 400 γρ. νερό
- 30 γρ. γάλα αμυγδάλου
- 1 κύβο ζωμού λαχανικών
- 1 - 2 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 2 κ.σ. διατροφική μαγιά
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 2 κ.γλ. sherry (ενισχυμένο κρασί)
- 1 κ.γλ. σάλτσα σόγιας
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 2673 kJ / 637 kcal
- Proteína
- 55 g
- Carbohidratos
- 43 g
- Grasa
- 24.2 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Εύκολη μηλόπιτα
45min
Βέγκαν μπέργκερ (σαν βοδινό!)
1 godz. 40 min
Μαύρες μπαλίτσες σολομού με τραγανά κράκερ
Ninguna valoración
Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας
1h 50min
Γάλα σόγιας
Ninguna valoración
Καραμελωμένα ποπ κορν
1h 55min
Ελαφριά λαζάνια
1h 35 min
Πατάτες με το κάλυμμα μαχαιριών/αποφλοιωτή (TM5)
45min
Τσιγάρισμα κρεμμυδιών με τσίλι
20min
Ψωμάκια για μπέργκερ
2h 20 min
Κρέμα μόκα χωρίς αυγά
1ωρ. 30 λεπτ.
Μίνι μπέργκερς
3h