Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 8h 45min

4 porties

Ingredientes

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 89 mg

Proteína 33 g

Calorías 2505 kJ / 598 kcal

Grasa 48 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 19 g

Carbohidratos 5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Ninguna valoración

Gegratineerde coquilles

25min

Traditionele vruchtenjam

55min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Confituur van ananas en gember

40min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1h 30min

Aardbeienpudding

2h 10min

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

Ninguna valoración

Gougère-soezen met zalmmousse

25h 35min

Citroensorbet met schuimwijn

10min

Mousse van ham

10min

Forel met hollandaisesaus

50min