Menu: Sopa de cogumelos; Pimentos recheados com arroz e molho de tomate

Recheio

• 70 g cebola cortada em pedaços
• 1 dente de alho (opcional)
• 300 g carne de vaca picada
• 2 fatias de pão cortado em pedaços
• 20 g mostarda
• 1 c. chá de sal
• 1 c. chá de paprika
• ¼ c. chá de pimenta preta
• 1 ovo

Pimentos recheados com arroz

• 4 pimentos (150 g aprox.)
• 1300 g água
• 20 g azeite
• 2 c. chá de caldo de legumes caseiro
  o bien 2 cubos de caldo de legumes esfarelado
• 250 g arroz vaporizado

Sopa de cogumelos

• 400 g cogumelos frescos cortados em metades ou quartos
• 500 - 600 g água
• 200 g leite
• 1 c. chá cheia caldo de legumes caseiro
  o bien 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
• 50 g farinha
• ½ c. chá de sal
• 250 g natas
• 4 pés de salsa, só as folhas
• 40 g queijo-creme

Molho de tomate

• 20 g manteiga cortada em pedaços
• 20 g farinha
• 100 g água
• 250 g tomate em pedaços
• 25 g concentrado de tomate
• ½ c. chá de sal
• ¼ c. chá de pimenta preta
• ½ c. chá de açúcar
• ½ c. chá de sumo de limão
• ½ c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
  o bien ½ cubo de caldo de legumes esfarelado