Liquid beef stock

Liquid beef stock

5.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 20min

1320 g

Ingredientes

vegetable oil
10 g
brown onion cut into quarters
1
carrot cut into pieces (2 cm)
1
celery cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic cloves
2
beef meat and short bones (see Tips)
400 - 500 g
sea salt
1 tsp
black peppercorns
10
allspice berries
5
dried bay leaves
2
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
1200 - 1400 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1320 g

Sodio 2385.2 mg

Proteína 100.8 g

Calorías 3354 kJ / 801.6 kcal

Grasa 33 g

Fibra 7.9 g

Grasas saturadas 10 g

Carbohidratos 31.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Blade Cover Basics 11 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Stocks and broths 18 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter)

Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter)

1 Std.

Homemade Chicken Stock

Homemade Chicken Stock

50 Min

Sautéed prawns

Sautéed prawns

15 Min

Sautéed chicken strips

Sautéed chicken strips

15 Min

Sautéed turkey cubes

Sautéed turkey cubes

15 Min

Sautéed capsicum (200 g)

Sautéed capsicum (200 g)

15 Min

Browned eschalots (250-350 g)

Browned eschalots (250-350 g)

25 Min

Pot-set plain yoghurt

Pot-set plain yoghurt

12 Std.

Tomato paste

Tomato paste

2 Std. 20 Min

Fish and prawn stock

Fish and prawn stock

20 Min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 Std. 5 Min

Greek-style yoghurt with honey walnuts

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13 Std. 5 Min