Dispositivos y accesorios
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También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã
Ingredientes
Recheio
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salsa cortada em pedaços15 g
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coentros cortados em pedaços15 g
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malagueta cortada em pedaços1
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chalota cortada em pedaços40 g
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alho2 dentes de
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azeite120 g
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vinagre de vinho tinto30 g
Frango
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peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)2
-
sal1 c. chá de
-
azeite20 g
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casca de limão (só a parte amarela)2 tiras de
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água (aprox.)1850 g
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1 c. chá de ácido ascórbico em pósumo de limão30 g
Salada
-
mostarda40 g
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natas100 g
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bolbo de aipo cortado em pedaços100 g
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maçã Granny Smith cortada em pedaços150 g
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vinagre de sidra10 g
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sal1 c. chá de
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pimenta1 pitada de
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espinafres baby100 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 dose
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