Grüne Spargelsuppe

Name: Grüne Spargelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 40 g Butter; 150 g Kartoffeln, mehligkochend; 800 g grüner Spargel; 100 g Blattspinat, TK; 600 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 10 g Zitronensaft; 200 g Sahne

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 45min

Raciones 6 Portionen

Ingredientes

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe, klein
40 g Butter, in Stücken
150 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (2 cm)
800 g grüner Spargel, Enden abgeschnitten, in Stücken, Köpfe zur Seite gelegt
100 g Blattspinat, TK, aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
600 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 ½ TL Salz
1 TL Pfeffer
2 Prisen Muskat
10 g Zitronensaft
200 g Sahne

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 767 kJ / 183 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 9 g
Grasa: 14 g
Grasas saturadas: 8 g
Fibra: 2.9 g
Sodio: 705 mg