Piza de tomate e mozarela com pesto

Pesto

• 100 g queijo da Ilha
• 100 g espinafres
• 1 dente de alho
• 50 g miolo de noz
• 80 g azeite
• ½ c. chá de sal

Massa e cobertura

• 200 g cerveja
• 15 g fermento de padeiro fresco
  o bien 1 c. chá de fermento de padeiro seco
• 400 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de sal
• 200 g tomate maduro cortado às rodelas
• 200 g queijo mozarela cortado às rodelas
• Orégãos q.b. p/ polvilhar