Dispositivos y accesorios
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Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut
Ingredientes
Salad
-
blanched hazelnuts50 g
-
butternut squash peeled, diced (1-2 cm)500 g
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onions cut in wedges120 g
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courgettes sliced in rounds (1 cm)200 g
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olive oil20 g
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ground cumin1 tsp
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fine sea salt1 tsp
-
ground black pepper2 pinch
-
amaranth grains200 g
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water600 g
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fine green beans200 g
Dressing
-
garlic clove1
-
fresh chives cut in pieces (3 cm)10 g
-
fresh parsley leaves20 g
-
olive oil30 g
-
orange juice freshly squeezed50 g
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fine sea salt½ tsp
-
ground black pepper1 pinch
-
pomegranate seeds100 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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