Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

4.5 50 valoraciones

Prep. 5min

Total 2h

10 piezas

Ingredientes

Masa:

350 g de masa de maíz
150 g de manteca de cerdo
150 - 180 g de agua (ver tip)
1 cubo de caldo
1 cucharada de polvo para hornear

Relleno:

110 g de jitomate
20 g de cebolla
10 g de aceite
120 g de mole en pasta
1 cubo de caldo
20 g de chocolate artesanal (tipo Abuelita) en trozos
150 g de agua
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
hojas de plátano cortadas en 30 x 30 cm, ligeramente asadas
1000 g de agua para el vapor

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 14 g

Calorías 1411 kJ / 336 kcal

Grasa 21 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 21 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

El Libro Básico 205 Recetas
México

También podría gustarte...

Tamales dulces de pasas

2 Std.

Masa básica para tamales

1 Std. 30 Min

Tamales de elote, queso y zarzamora

2 Std. 30 Min

Tamales sonorenses

2 Std.

Caldo de camarón

40 Min

Tamales de pollo y salsa verde

2 Std.

Tamales de frijol con queso

2 Std. 10 Min

Tamales Oaxaqueños

2 Std. 30 Min

Pollo con mole verde

1 Std.

Tamales de Frijol

3 Std.

Cochinita pibil

4 Std.

Chiles chipotles dulces

1 Std.