Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Vitello Tonnato

Bruschette mit Walnusspaste und Büffel-Mozzarella

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Rindfleisch-Tatar

Thunfischtatar mit Avocadocreme

Tatar

Pesto mit Basilikum