Pannacotta à la noix de coco et aux oranges caramélisées

Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur

Brochettes de légumes et sauce au curry

Hiboux en fromage

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

Feuilleté botte d'asperges

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

Pastilla aux restes de viande

Ragoût de bœuf à la bière et colcannon

Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron