Croquembouche

3.8 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 30min

45 pieces

Ingredientes

Pastry Cream

whole milk
16 oz
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only
½
large egg yolks
6
sugar
5 oz
cornstarch
1 oz
salt
1 pinch
unsalted butter
1 tbsp

Cream Puffs

water
8 oz
unsalted butter in pieces
4 ½ oz
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all-purpose flour
7 oz
large eggs
5

Caramel

sugar
20 oz
water divided
37 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz
fresh raspberries to decorate
sugar pearls to decorate

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 24 mg

Proteína 2.1 g

Calorías 531.7 kJ / 127.1 kcal

Grasa 4.2 g

Fibra 0.2 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 20.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Holiday Celebration 11 Recetas
Estados Unidos

Our Kitchens Are A Window To The World 25 Recetas
Estados Unidos

TM7™ Manifesto 200 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Gingerbread Mousse Phyllo Cups

1h

Cheesy Mac with "Velvety" Cheese

4h 40min

Antonio Bachour: Red Velvet Raspberry Trifle

2h 55min

Maple Caramel Rolls

3h 40min

Santa Maria Dry Rub

5min

Chocolate Nougat Bars

2h 30min

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2h

Homemade Pasta

1h

Spiced apple liqueur

168h 10min

Angel Food Cake

1h 10min

Caramel Éclairs

2h 25min

Fruit Sauce (Coulis)

10min