Pane rustico

Name: Pane rustico
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 fette
Ingredients: 600 g di semi di frumento; 400 g di acqua; 30 g di lievito di birra fresco; 120 g di latticello; 150 g di farina manitoba; 2 cucchiaini di sale; 1 cucchiaio di aceto balsamico

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 2h

Raciones 35 fette

Ingredientes

600 g di semi di frumento
400 g di acqua
30 g di lievito di birra fresco
o bien 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato
120 g di latticello (vedere varianti)
150 g di farina manitoba + q.b.
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaino di malto in polvere (opcional)

Inf. nutricional: por 1 fetta
Calorías: 291 kJ / 70 kcal
Proteína: 3 g
Carbohidratos: 14 g
Grasa: 0 g
Fibra: 2.5 g