Pastas sombreros de bruja
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Pastas sombreros de bruja

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Ingredientes

Pastas al cacao

  • 130 g de harina de repostería
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • 1 yema de huevo
  • 90 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
  • 30 g de azúcar

Ganache de chocolate

  • 100 g de nata
  • 120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 20 g de azúcar
  • 30 g de mantequilla en trozos

Glaseado naranja

  • 200 g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • 10 - 15 gotas de colorante alimentario naranja
  • 4 - 5 gotas de zumo de limón

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
807 kJ / 193 kcal
Proteína
1.8 g
Carbohidratos
25.2 g
Grasa
9.4 g
Fibra
1.2 g

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