Osso-buco cuisson lente

4.3 167 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 50min

4 portions

Ingredientes

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
800 - 1000 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
20 g de farine
500 g de tomates épluchées et coupées en quatre
1 branche de céleri coupée en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ c. à café de zeste d'orange non traitée râpé
1 bouquet garni
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 278 mg

Proteína 48.6 g

Calorías 1676 kJ / 400.6 kcal

Grasa 12.4 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 2.7 g

Carbohidratos 18.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson lente 6 Recetas
Francia

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recetas
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 Recetas
Francia

Ma cuisine au quotidien 239 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Osso-buco

1h 20min

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4h

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8h 45min

La daube niçoise cuisson lente

13h 20min

Goulasch de bœuf cuisson lente

2h 45min

Poulet basquaise

50min

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

6h 45min

Daube de l'Aubrac

17h 30min

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1h 10min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min