Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
Prep. 15min
Total 3h 30min
6 porzioni
Ingredientes
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di sale grosso10 g
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di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
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spicchio di aglio1
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foglia di salvia fresca1
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foglia di alloro secca1
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grani di pepe nero2
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bacche di ginepro2
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di acqua1500 g
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di succo di limone30 g
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di olio extravergine di oliva20 g
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di lonza di maiale senza nervi, in 2 pezzi800 g
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2 cucchiai di aceto di vinodi aceto balsamico2 cucchiai
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brodo vegetale fino ad arrivare a 400 g di liquido
-
di amido di mais (maizena)25 - 30 g
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di pepe nero macinato1 - 2 pizzichi
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di burro a pezzi50 g
-
sale (opcional) q.b.
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
313.8 kcal /
1312.8 kJ
Proteína
28 g
Grasa
19.9 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
0 g
Grasas saturadas
11.2 g
Sodio
754.3 mg
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