Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
Prep. 15min
Total 3h 30min
6 porzioni
Ingredientes
-
10 g di sale grosso
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1 spicchio di aglio
-
1 foglia di salvia fresca
-
1 foglia di alloro secca
-
2 grani di pepe nero
-
2 bacche di ginepro
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
800 g di lonza di maiale senza nervi, in 2 pezzi
-
2 cucchiai di aceto di vino2 cucchiai di aceto balsamico
-
brodo vegetale fino ad arrivare a 400 g di liquido
-
25 - 30 g di amido di mais (maizena)
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
50 g di burro a pezzi
-
sale (opcional) q.b.
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
Sodio
754.3 mg
Proteína
28 g
Calorías
1312.8 kJ /
313.8 kcal
Grasa
19.9 g
Fibra
0 g
Grasas saturadas
11.2 g
Carbohidratos
6 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022
31 Recetas
Italia
Italia
También podría gustarte...
Pomodorini sottovuoto
1h
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min
Pollo speziato sottovuoto
1h 50min
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2h
Tacchino tonnato sottovuoto
2h 40min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3h 30min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Vitello tonnato sottovuoto
5h