Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

8 raciones

Ingredientes

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.75 g

Calorías 518 kJ / 124 kcal

Grasa 3.35 g

Fibra 1.8 g

Carbohidratos 20.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menos de 400 kcal 99 Recetas
España

También podría gustarte...

Refresco de limón

5min

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2h 15min

Sorbete dulce de pepino

4h 10min

Crema suave de cebolla con sabayón de limón para dos

40min

Sorbete de pétalos de rosa

5min

Tarrina de fresón y pera

24h

Piña con pesto dulce

10min

Salsa de toffee al café

10min

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3h

Endibias gratinadas

40min

Chutney de fresas

24h

Champiñones en vinagre

35min