Huîtres au granité de citron vert et à la menthe

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Avocat farci au crabe

Chaudrée de palourdes à l'indienne

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

Ananas au sirop de coriandre

Soupe de concombre et brochettes de crevettes

MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert

Tartare de bar

Bouillon de crevettes aux algues

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

Ceviche de poisson