Insalata di anguria e asparagi con vinaigrette

Insalata di anguria e asparagi con vinaigrette

1.5 2 valoraciones
Prep. 20min
Total 40min
4 porzioni

Ingredientes

Vinaigrette
  • di senape
    15 g
  • di olio di semi di girasole
    60 g
  • di succo di mirtillo
    50 g
  • di aceto di vino rosso
    40 g
  • di polpa di anguria a pezzi (2 cm)
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
Insalata
  • di acqua
    500 g
  • di asparagi bianchi puliti, a pezzi (4-5 cm)
    250 g
  • di asparagi verdi puliti, a pezzi (4-5 cm)
    250 g
  • di lattuga verde tipo iceberg a pezzi
    80 g
  • di polpa di anguria a pezzi (2 cm)
    300 g
  • di mozzarella di bufala a dadini
    125 g

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 298 kcal / 1244 kJ
Proteína 9 g
Grasa 22 g
Carbohidratos 14 g
Fibra 2.3 g

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