Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor

Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor

4.6 14 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 30min

8 doses

Ingredientes

Lombinhos

lombinho de porco
1500 g
sal
2 c. chá de
pimenta preta
1 c. chá de
azeite
1 fio de
pistácio
200 g
mostarda
50 g
tomilho só as folhas
15 pés de
dentes de alho
4

Molho

manteiga
40 g
chalota cortada em pedaços
80 g
dentes de alho
2
vinho branco seco
100 g
mostarda
50 g
caldo de carne caseiro
½ c. chá de
½ cubo de caldo de carne
tomilho só as folhas
4 pés de
crème fraîche
200 g

Puré

queijo parmesão
100 g
dentes de alho
2
azeite
35 g
couve-flor cortada em pedaços pequenos
1500 g
leite
100 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
manjerona só as folhas
3 pés de

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 2025 mg

Proteína 42.8 g

Calorías 2836.6 kJ / 678 kcal

Grasa 42.6 g

Fibra 8.7 g

Grasas saturadas 14.1 g

Carbohidratos 33.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Janeiro 2019 30 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Salada de camarão e cuscuz em frasco

25min

Olhos vermelhos

40min

Menu: Creme de grão e tomate, massada de peixe e queques de maçã

1h

Lombinhos de Natal com três recheios em massa folhada

2h 35min

Filetes de bacalhau no forno com molho de abóbora

40min

Salada de pescada com molho de manga

35min

Esparguete de batata-doce com pesto de ervas

40min

Pudim de bolo-rei

1h

Massa verde com olhos

40min

Hambúrgueres com crosta de sésamo

35min

Tarte de romã e chocolate

1h 20min

Bola rápida de milho e bacon

40min