Buscar
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
4.6 1.9K valoraciones
Prep. 45min
Total 2h 45min
4 Portionen
Registrarse gratis

Ingredientes

Rouladen
  • Rinderrouladen (à 160 g)
    4 Scheiben
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Senf zum Bestreichen
    5 TL
  • Bacon
    8 Scheiben
  • Zwiebeln davon 2 halbiert und eine geviertelt
    3
  • Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs halbiert
    2
  • Öl zum Braten
  • Rotwein, trocken
    300 g
  • Knollensellerie in Stücken
    100 g
  • Möhren in Stücken
    100 g
  • Tomatenmark
    60 g
  • Rinderfond
    500 g
  • Bratensaucen-Paste
    2 geh. TL
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
Knödel
  • Brötchen, altbacken in Stücken
    150 g
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Schalotten
    60 g
  • Butter
    25 g
  • Milch
    80 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Eier
    2
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Wasser
    600 g
  • Rotkohl, aus dem Glas
    500 g
Fertigstellung
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Balsamico, dunkel
    15 g
  • Salz
    1 TL
  • Wild-Preiselbeeren
    50 g
  • Mehl
    10 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 50 g
Calorías 4000 kJ / 958 kcal
Grasa 54 g
Fibra 8.9 g
Carbohidratos 52 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Rock deinen Ofen! 24 Recetas
Alemania
THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Krustenbraten mit Malzsauce

Krustenbraten mit Malzsauce

4.8(4.5K)

2h 40min

Schweinefilet mit Paprika-Rahm-Sauce und Salbei-Gnocchi

Schweinefilet mit Paprika-Rahm-Sauce und Salbei-Gnocchi

4.6(719)

1h 15min

Mini-Rouladen

Mini-Rouladen

3.9(223)

3h 30min

Puten-Rouladen auf Gemüse

Puten-Rouladen auf Gemüse

4.4(724)

3h

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

4.6(591)

50min

Sauerbraten

Sauerbraten

4.6(170)

72h

Rindfleisch-Nudelsuppe aus Rinderfond

Rindfleisch-Nudelsuppe aus Rinderfond

4.4(301)

4h

Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille

Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille

4.6(2.5K)

1h

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

4.8(353)

10h 45min

Sauerbraten mit Spätzle

Sauerbraten mit Spätzle

4.5(447)

53h

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

4.4(556)

2h

Rinderrouladen mit Gürkchen

Rinderrouladen mit Gürkchen

4.4(655)

1h 15min