Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

4.2 14 valoración

Prep. 25min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

300 g de cebolla en cuartos
600 g de carne picada de ternera
1 cucharadita de cúrcuma molida
1 ½ cucharaditas de zumaque
1 cucharadita de pimienta molida
2 ½ cucharaditas de sal
10 g de aceite de oliva
1 sobre de azafrán molido
1250 g de agua
2 cucharaditas de aceite de oliva
350 g de arroz basmati
40 g de mantequilla en trozos
6 tomates en rama (cortados por la mitad)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 18.1 g

Calorías 2562 kJ / 613 kcal

Grasa 37.7 g

Fibra 2.6 g

Carbohidratos 50.3 g

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