• 

  di pistacchi al naturale sgusciati non salati

  60 g

Crema per il ripieno

• 

  di acqua

  190 g
• 

  di amido di mais (maizena)

  20 g
• 

  di farina tipo 00

  20 g
• 

  di latte in polvere

  40 g
• 

  di panna da cucina

  150 g
• 

  di zucchero vanigliato

  20 g

Pastella per i pancake

• 

  di latte

  400 g
• 

  di farina tipo 00

  100 g
• 

  di farina di semola

  100 g
• 

  di lievito in polvere per dolci

  5 g
• 

  di zucchero

  30 g
• 

  di sale

  1 pizzico

Sciroppo al miele

• 

  di succo di limone spremuto fresco e filtrato

  20 g
• 

  di miele

  50 g
• 

  di zucchero

  50 g
• 

  di acqua

  100 g

Terminare la preparazione

• 

  di olio di semi di mais

  10 g
• 

  di acqua di rose

  2 cucchiai
• 

  di acqua di fiori d'arancio

  2 cucchiai